Weizengrassaft

Mein Lebenselexier Nr. 1.

W. ist reich an Chlorophyll, Mineralien, Spurenelementen, Vitaminen, Aminosäuren (Bausteine der Proteine) Bioflavonoiden, sekundären Pflanzenstoffen, Serotonin (Wohlfühlhormon), Tryptophan, Beta-Carotin (wirkt als Radikalfänger) ... .

W. hat eine hohe Bioverfügbarkeit.

Sprossen

Sprossen sind das nährstoffreichste Gemüse. Sie enthalten 10 - 30 mal mehr Nährstoffe als das ausgewachsene Gemüse. Aufgrund ihrer zarten Zellwände und des hohen Enzymgehaltes sind sie leicht verdaulich und ihre Nährstoffe für den Körper leicht verfügbar.

Wildkräuter

Ihr Gehalt an Nährstoffen (Mineralien, Vitaminen...), Biophotonen (von Pflanzen aufgenommene Sonnenenergie), Enzymen, Chlorophyll und sekundären Pflanzenstoffen ist überragend und kaum zu übertreffen.

Ihr Nährstoffgehalt ist 10-15 mal höher als der des von uns Menschen kultivierten Gemüses.



Grüne Säfte

Meine grünen Säfte bestehen aus Sprossen, Wildkräutern, grünen Blättern, Stangensellerie, Gurke.

Sie können auch als natürliches frisches Superfood bezeichnet werden, sind reich an Chlorophyll, haben eine hohe Bioverfügbarkeit (Die Nährstoffe können vom Körper ohne zu aufwendige Verdauungsarbeit direkt in den Blutkreislauf und in die Zellen gelangen.)

Essbare Blüten

E.B. geben Salaten die extrafeine Geschmacksnote (von scharf-würzig bis süßlich-honigartig).Sie eigen sich zur Dekoration von Süßspeisen. "Das Auge isst bekanntlich mit." Blüten enthalten viele Vitamine, Enzyme und Mineralstoffe. Sie können aber auch Bitterstoffe enthalten wie z.B. die Löwenzahnblüten

Kathis Brennnessel-Avocado-Creme

eine Handvoll Brennnessel

eine große reife Avocado

Saft einer halben Zitrone

2-3 kleine Scheiben frische Kurkuma

2 Scheiben Ingwer

ein wenig mildes Miso

1-2 Knoblauchzehen

wenig Petersilie

und Gewürze deiner Wahl

(z.B. Senf, Chilly  o. a.)